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Fico d'India

Fico d’India

Frutti di colore giallo aranciato e dalla forma tonda o allungata , costituiti da una polpa profumata, dolce e succosa, piena di piccoli semi commestibili.

COME SBUCCIARLI

Per rimuovere le spine dal fico d’india, utilizzare dei guanti durante tutta l’operazione. Iniziare
mettendo il fico d’india in acqua e procedere alla rimozione delle spine con l’aiuto di una spazzola
vecchia.

Per sbucciarli, invece, utilizzare forchetta e coltello. Adagiare il frutto su un tagliere, tenerlo fermo infilzandolo con una forchetta, tagliate le estremità e incidetelo nel senso della lunghezza con un coltello. A questo punto sarà facile far roteare il frutto e staccare la buccia del tutto.