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Nettarine

Pasta bianca

La polpa è di colorazione bianca, a volte presenta striature rossastre in prossimità del nocciolo ed è soda con un buon contenuto in zuccheri

Pasta gialla

Frutto con colore rosso intenso, la colorazione della polpa è gialla e a volte presenta venature rossastre. La polpa è soda con un buon contenuto in zuccheri, ben equilibrato con il livello di acidità.

IL FRUTTO ESTIVO
PIÙ AMATO DAGLI ITALIANI

Dai cinesi è considerata, infatti, simbolo di vita eterna. Dai giapponesi invece, è ritenuta protettrice dalle forze del male. Nella storia dell’arte, la simbologia della pesca rappresenta il cuore.

La pesca nettarina (o pesca noce), ha una buccia liscia, una polpa gialla o bianca ed è usata per preparare ricette prevalentemente dolci.