Involtini vietnamiti
20 min
2 persone
INGREDIENTI
mix iceberg, carote e finocchio
12 gamberi già sgusciati
olio evo
salsa di soia q.b.
PROCEDIMENTO
di soia. Mettete da parte e preparate gli ingredienti per formare i rotolini. Riempite un piatto con acqua a temperatura ambiente, che vi servirà per immergere qualche istante le sfoglie di riso, che ritorneranno idratate ed elastiche.
Sono pronte per formare gli involtini, dunque disponete la sfoglia di riso sul tagliere, ponete al centro il mix di iceberg, finocchi e carote, e adagiatevi sopra 3 gamberetti.
Richiudete i lembi della sfoglia e formate un involtino, ripiegandolo su sè stesso. Ripetete l’operazione con le altre tre sfoglie e servite come aperitivo fresco e originale.