Rosette di nettarine

PROCEDIMENTO

Per preparare queste rose di frutta lavate accuratamente il melone.

Con il pelapatate o con un coltello ricavate delle strisce sottili per tutta la lunghezza del melone.

Le strisce devono essere tanto sottili da non rompersi se piegate. Con lo spelucchino tagliate la nettarina a fettine sottili e posizionatele sulla fetta di melone.

Con un pezzetto di melone formate il bocciolo. Arrotolate quindi il melone ed livellate la base. Fermate le rose con uno stuzzicadenti.

Decorate con una fogliolina di menta e servitele su un letto di ghiaccio tritato.

Per fare in modo che il ghiaccio non si sciolga troppo presto, mettete alla base della ciotola uno strato di sale grosso.